A Natale ci è stato regalato uno sfizioso vassoio di dolcetti americani home-made, che abbiamo gradito molto e che ci è stato riproposto nella versione only brownies qualche mese dopo durante la visita semestrale in quel di Genova.

Grazie alla ricetta originale gentilmente fornita da Christina, nel periodo pasquale mi sono lanciata nella preparazione di questi dolci al cioccolato, sbizzarrendomi tra traduttori e convertitori, teaspoons and cups, riuscendo in qualche modo a cavarmela, il risultato finale infatti è stato gradito dai golosi di casa e non.

Riporto di seguito la ricetta originale:

BROWNIES
1/2 cup (1 stick) butter or margarine, melted
1 cup sugar
1 teaspoon vanilla extract
2 eggs
1/2 cup all-purpose flour
1/3 cup cocoa (cacao amaro)
1/4 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon salt

CREAMY BROWNIE FROSTING (recipe follows)
1. Heat oven to 350°F. Grease 9-inch square baking pan.
2. Stir together butter, sugar and vanilla in bowl. Add eggs; beat well with
spoon. Stir or sift together flour, cocoa, baking powder and salt; gradually
add to egg mixture, beating until well blended. Stir in nuts, if desired.
Spread batter evenly into prepared pan.
3. Bake 20 to 25 minutes or until brownies begin to pull away from sides of
pan. Cool completely in pan on wire rack. Prepare CREAMY BROWNIE FROSTING;
spread over brownies. Cut into squares.

CREAMY BROWNIE FROSTING

3 tablespoons butter or margarine, softened
3 tablespoons cocoa
1 teaspoon vanilla extract (o no)
1 cup powdered sugar (una bustina di zucchero a velo, può essere vanigliato)
1 to 2 tablespoons milk

Stir butter, cocoa and vanilla in small bowl until blended. Add powdered
sugar and milk; beat to spreading consistency. About 1 cup frosting.

Devo ancora provare la versione con le nocciole o le noci, così come ci sono stati proposti al Cafè Pacifico a Londra, senza glassa ma caldi con il gelato alla crema.

(per la foto dovremo attendere il prossimo giro di dolcetti)